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100道八大菜系菜谱 | 闽菜：醉糟鸡这样做，肉质嫩滑鲜美，配饭下酒都是一流！
01
鸡腿肉(视具体情况而定）
红糟60g
蒜4瓣
姜20g
老酒60ml
盐1茶匙
生抽1茶匙
糖2茶匙
鸡粉适量
03
小贴士
醉糟鸡以红糟作配料烹制菜肴，是福州菜的一大特色。红糟具有防腐去腥，增加香味、鲜味和调色的作用。
01
鸡腿肉(视具体情况而定）
红糟60g
蒜4瓣
姜20g
老酒60ml
盐1茶匙
生抽1茶匙
糖2茶匙
03
小贴士
醉糟鸡以红糟作配料烹制菜肴，是福州菜的一大特色。红糟具有防腐去腥，增加香味、鲜味和调色的作用。